輝きのある深紅の色合いで、奥深い味に仕上がっています。
ステーキソースや赤身の肉料理のソースなどによく合います。
フランスの赤ワインビネガーは煮込みハンバーグ、
シチューの隠し味に。鶏モモ肉のワインビネガー煮などに。
【真鯛のカルパッチョ】
赤ワインビネガーとピノノワールマスタード、オリーブオイルを和えるだけ。
簡単カルパッチョのできあがり。
【PERCHERON】(ペルシュロン)
フランス・ベルシー近郊で1927年創業以来、
原料の厳選から最終的な精製段階まで、
熟練した職人によって丹念にビネガー作りが続けられています。
ペルシュロンのプレステージビネガーは、
一流レストランやホテルにおいて使用されており、
その品質の高さがうかがえます。
1989年には国際食品品質セレクションで最優秀賞の栄誉に輝きました。
1999年よりシャンパーニュの老舗ビネガーメーカー、
シャルボノー・ブラバン社グループのメンバーです。
■内容量:250ml
■原材料:画像をご参照下さい。
■規格補足:原産国:フランス
■保存方法:高温多湿を避けて保存してください。